化應子小番茄🍅
去油解膩、宵夜聊天良伴
「一頭牛、一頭牛，我像勇敢的牛向前衝」
今年蒙家的賀歲歌曲就是「一頭牛」
預備就這麼一路唱回婆家與娘家
熱鬧公婆與爸媽
這年過完，應該會暫時不想見到我們（實在太吵了！）
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總歸是回家過年
不需要準備年菜（連打掃都趕不上）
可能連在廚房幫忙都會被嫌擋路
所以～打算帶包化應子回家就好！
過年總是不免會吃得比較油膩
餐後來點化應子小番茄
口氣會清爽許多唷❤️
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｜材料：
小番茄 適量、化應子 適量
（大概是一顆化應子切成四段，放入四顆小蕃茄）
｜作法：
❶ 小蕃茄洗淨擦乾、化應子切條備用
❷ 小番茄從中間切下，切至1/2~2/3的深度，不要切斷
❸ 用小夾子夾化應子，塞入番茄
❹ 冰一會更好吃
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｜小心得：
❶ 小蕃茄不要買太小顆的（例如：玉女番茄偏小，比較不好夾），這樣化應子只能夾著一點點，夾著也容易掉。
❷ 用夾子夾化應子塞番茄，成品比較美；用手塞一旁會黑黑的（化應子的汁），看起來會有點髒髒的，但美味度一樣好。
❸ 不要冰隔夜，小番茄的切口會皺皺的，主要是因為滲透作用（化應子比較鹹）。
❹ 化應子是在蝦皮買的，一般糖果雜貨店大部分都有賣。
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這個雖然費工，但是很適合在大魚大肉後解膩用☺️
如果新年有禁忌不吃酸
就過了年再試試吧！好吃捏😋
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新年快樂！
謝謝大家這一年來給我的溫暖與鼓勵
新的一年，祝大家身體健康
這一年會繼續和大家分享好吃好玩、簡單易做的餐點❤️
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